Промышленные столы сегодня суперсовременные! Они изготавливаются по новым технологиям с использованием методов и технических средств, которые делают их популярными и востребованными в работе ресторанного бизнеса.

Особенности профессиональных столов

Чаще всего столы выполнены из нержавеющей стали. Этот вид сырья долговечен. Поэтому уход за ним не требует больших сил и затрат. А его характеристики - гарант высокого качества, надёжности и прочности. Стол из нержавеющей стали не вбирает в себя посторонние запахи. Столешница сделана из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к влаге, перепадам температур и очень прочная. К задней части крепится борт, защищающий от загрязнения стену.

Стол из нержавеющей стали бывает двух видов:

• Профессиональный. Все элементы выполнены из нержавейки.

• Экономный. Столешница из нержавейки. Остальные части - из оцинкованного или крашеного металлопроката.

Оба варианта являются достойными и на качество работы не влияют. Однако срок эксплуатации варианта «экономный» меньше. Поэтому выбор остаётся за покупателем.

Модификация столов из нержавеющей стали разнообразна. При необходимости дополнительно можно укомплектовать открытыми или закрытыми полками, решётками, местом для сбора отходов и прочее.

Большое преимущество, когда конструкция разборная. Тогда её легче транспортировать и практично расставить.

Роль стеллажей на профессиональной кухне

Для сбережения пищевых продуктов, посуды, сушки кухонной утвари используют стеллаж из нержавеющей стали. Обычно их производят из пищевой стали. Она практична, имеет высокие показатели к агрессивной внешней среде и механическим повреждениям.

Система разборная. Легко можно регулировать высоту и количество полок. Нагрузка на полку стеллажа их нержавеющей стали распределяется. Максимально она достигает 300 кг. Общая нагрузка может достигать 1200 кг.

Удобный монтаж и эксплуатация являются огромным плюсом. Для безопасности и стойкости стеллажа возможен вариант крепления к полу кронштейнами или анкерными болтами.

Стеллажи из нержавеющей стали выпускаются в разных вариациях. В основном отличаются параметрами глубины, ширины и высоты. Разновидность моделей даёт возможность установки стеллажей различных форм (Т-образно, Н- образно), рационально используя место хранения. Неровность пола регулируется ножками.

Существуют приспособления с сушкой. В их состав входят полки-кассеты. У них каскадное размещение. Кассеты состоят из решётки, в её отделы можно, к примеру, расположить тарелки. Стеллажи сооружений очень вместительны, вмещают более 150 тарелок.